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酵素とは

酵素は生命活動に欠かせない、健康にとって重要なもの!

酵素とは

酵素はあらゆる生物の内部で色々な化学反応の触媒として関与するたんぱく質で、大変重要なものです。生命は体内で酵素を作り出すことで生命活動を行っています。酵素がなければ生命は生きていけません。

人間の体内にはおよそ3000種類の酵素があり、体内のほぼすべての化学反応に関わっています。例えばダイエットに欠かせない酵素として脂肪分解酵素リパーゼなどがあげられます。また体内の酵素を主につくっているのは膵臓(すいぞう)や肝臓です。


★酵素と酵母、どう違うの?

・酵素:酵母菌の代謝物のこと。アミノ酸でできていて、体内で起こる科学反応を円滑にさせて栄養を分解・吸収し、細胞を作る助けをするものです。

・酵母:「酵素の生みの母」といえる存在で、自身の中に増殖物質代謝機能を備えているミクロの生物です。約3000種以上の酵素を含んでおり、酵素を作る工場の役目をします。



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